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【新轻食主义】金枪鱼能量沙拉

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幻青莲

运动过后必要能量?试试金枪鱼土豆泥沙拉!

用料

金枪鱼

1罐

土豆

1个

南瓜

30克

菠菜

一小把

西兰花

几朵

胡萝卜

一段

芦笋

4-5根

圣女果

4颗

紫甘蓝

2片

鹰嘴豆

一小把

以下调料

——

橄榄油

适量

少许

牛奶

10克

白胡椒粉

少许

熟黑芝麻(装饰)

少许

芥末沙拉酱(买现成的)

适量

【新轻食主义】金枪鱼能量沙拉的做法

南瓜切小块蒸熟备用。鹰嘴豆煮熟。

土豆蒸熟,用勺子捣成泥。

平底锅开小火,放橄榄油,加入捣好的土豆泥翻炒平均,加牛奶,拌匀离火。放适量盐和白胡椒粉,装裱花袋,放在温水里保温。

菠菜洗净,西兰花撕小朵,胡萝卜、紫甘蓝切丝,芦笋切段(此次买的芦笋对照细嫩,以是茎部不用削皮)

菠菜,胡萝卜,芦笋,西兰花分手焯水,浸冷水后控干。

*芦笋焯水光阴不要跨越两分钟。

*焯水时可以放一点橄榄油,蔬菜会维持原本的颜色。

圣女果洗净备用。

我用的是金枪鱼罐头,冰鲜的更好。

生熟蔬菜摆盘,留意颜色区分开,金枪鱼撕小块摆好,挤上土豆泥,撒黑芝麻。

着末淋上芥末沙拉酱。

小贴士

土豆泥和南瓜留意保温,凉了不好吃啦!

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